Industria de Frutas y Verduras

La elección de un sistema de preenfriamiento óptimo dependerá principalmente del producto, eficacia, necesidades energéticas, disponibilidad de espacios y coste económico.

El sistema de congelación por lotes brinda una rápida congelación de la corteza del alimento para la manipulación y el envasando de productos delicados o blandos.

Tiene la finalidad de generar y mantener ciertas condiciones de temperatura, humedad relativa y calidad del aire en áreas de proceso.

Cámaras que cuentan con temperaturas entre los 0 ° C y 10 ° C, utilizadas para la conservación de alimentos frescos, ayudando a mantener la humedad necesaria de los mismos.

Excelente tecnología en ultracongelación rápida, permite la congelación del producto de manera individual, manteniendo las propiedades del alimento por mayor tiempo.

Los enfriadores instantáneos son equipos diseñados para reducir la temperatura, garantizando que siempre sea la idónea para el producto.

Cámaras que cuentan con un rango promedio de temperaturas entre los -18 °C y – 32 °C. Permiten conservar los alimentos a la temperatura ideal, manteniendo sus propiedades por un mayor tiempo.

Las unidades enfriadoras de líquido o generadoras de agua helada, son la solución ideal para requerimientos de procesos de alimentos así como aire acondicionado.

Los enfriadores de aire ofrecen una opción eficiente para el enfriamiento de grandes áreas, como en tiendas de autoservicio, donde se requiere que el producto se mantenga fresco y conserve su humedad.